Reconnue pour sa forme unique et sa texture incroyablement fondante, notre souris d’agneau est un véritable délice pour les fins gourmets.
Ce morceau, situé à l’extrémité du gigot, est idéal pour une cuisson lente et confite. Après avoir mijoté plusieurs heures, la viande devient si tendre qu’elle se détache toute seule de l’os, offrant une expérience onctueuse et riche en saveurs. Un choix d’exception pour un dîner raffiné.
